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La gastronomía de Republica Dominicana presenta en gran numero, las mas tipicas características de la cocina “criolla”, es decir una fusión de la comida al estilo europeo pero desarrollado en América, con el aditivo de algunas influencias africanas.

No es de extrañar que sea similar a la de los demás países del Caribe porque tiene una gran influencia de otras culturas y pueblos, como es el caso de los inmigrantes de las Antillas Menores, que utilizan el coco en muchos de sus platos. La comida en un mediodia normal de esta pais se basa en arroz blanco, carne guisada, preferiblemente pollo o res, y habichuelas guisadas. Este plato suele estar acompañado de ensaladas y plátanos tanto verdes o maduros. Este fruto, el plátano, es consumido en todo el pais de distintas maneras, como por ejemplo hervido. Algunas otras formas de preparalo es en tostones, es decir, en rodajas y fritas, o sino  en mangu, que vendría a ser un pure de platanos pero hervido. Uno de los platos tipicos y que goza de muchisima popularidad es el Sancocho, que es muy comun en distintos paises de America Latina pero que tiene su adaptación dominicana. Como en todos los paises del mundo tambien encontramos la famosa “comida rapida”, la cual en este pais tambien es comun pero se le llama “pica pollo”. Que es ? pues pollo frito empanizado que a menudo es acompañado con papas fritas, o tostones. Todo pais tiene sus postres tipicos, los cuales son los mas preferidos por sus habitantes, entre estos estan las habichuelas con dulce que es una crema de habichuelas con leche, azucar y pasas, tambien esta el Jalao es decir dulce de coco rayado con melaza y por ultimo el Majarete que se compone de crema a base de maiz con canela en polvo por encima.

Esta es tan solo una de las caracteristia de un pais que forma parte del magico Caribe, en esta oportunidad conocimos mas acerca de su gastronomia para el deleite del visitante. En futuras entradas mas sobre Republica Dominicana y sus costumbres.