Colon
La ciudad cubana de Colón, cabecera del municipio del mismo nombre, y que forma parte de la Provincia de Matanzas, fue fundada en 1836, y a día de hoy, es uno de los principales destinos turísticos alternativos de este país.
La misma destaca por algunas características muy especiales, como por ejemplo el estar dividida en apenas siete barrios, llamados: Agüica, Este, Guareiras, Jacán, Laguna Grande, Oeste y Palmillas.
Cuenta, entre sus atractivos, con modernos edificios y parques, jardines y monumento, los cuales están distribuidos de forma perfecta en la ciudad, que tiene la característica de haberse fundado dos siglos después que la mayoría de los otros espacios turísticos cubanos. Pero si debemos destacar algún aspecto de esta localidad más que otro para ser disfrutado por los visitantes, éste es sin dudas, el de su arquitectura.
De hecho, el estilo de viviendas y demás construcciones en la ciudad ha variado muchísimas veces desde el siglo XIX, algunos en espacios puntuales y otros que afectaron la totalidad de este sitio.
Podemos destacar desde el Neoclasicismo, pasando por el Balloum Frame, Ecléctico, Art Noveau, Art Deco, hasta el Racionalismo, motivo por el cual muchas veces, dependiendo de la parte de la ciudad que recorramos, nos dará la impresión de estar a miles de kilómetros de distancia.
Esta provincia, la tercera del país, y una de las más turísticas de todo el Caribe, perteneciente a Panamá, presenta una de las culturas más desarrolladas de esta parte del mundo. La misma surge con la llegada de los norteamericanos para iniciar la polémica construcción del canal de Panamá, y la consiguiente llegada de negros esclavizados con este fin.
De esa forma, se combinaron la cultura propia de las razas morenas, con la cultura existente previamente en la provincia. Es así que surge, por ejemplo, los denominados “bailes congos”, en los que predomina claramente la seducción y sensualidad entre el hombre y la mujer, pero con la particularidad de que esta última debe evitar que el caballero logre besarla. También son interesantes los vestidos utilizados, confeccionados con antiguos retazos de tela.
Se trata, de alguna manera, de una especie de baile en forma de burla a los antiguos amos blancos, que insinuaban pactos entre los congos y el demonio, a comienzos del siglo pasado.
Pero tampoco podemos dejar de mencionar la gastronomía local, tanto por su sabor caribeño, como por su utilización del ají chombo. También se destacan los mariscos, como el caracol, la cambombia, camarones, centollos o cangrejos, entre otros muchos.
La provincia de Colón es, no sólo una de las más importantes de Panamá, sino también de la que mayor cantidad de turistas atrae cada año, y si bien está claro que sus paisajes naturales tienen gran culpa de ello, la mayoría de los visitantes también terminan sintiendo un gran aprecio por los elementos propios de las tradiciones locales. En este rubro podemos destacar lo que tiene que ver con la cultura y la gastronomía en la región.
De hecho, muchos de los elementos relacionados con el primero de estos aspectos, está estrechamente relacionado a la llegada de norteamericanos en el pasado, para la construcción del Canal de Panamá. Ellos ayudaron a la constitución de elementos populares como los “bailes congos”, con sus sensuales movimientos, que tenían una oculta significancia que insinuaba un pacto entre los esclavos negros y el diablo.
En cuanto a lo que tiene que ver con las comidas típicas en este país, se destaca su típico sabor caribeño, con condimentos como el ají chombo en lo más alto de la consideración.
Las especialidades son las frituras y los mariscos, como los caracoles y los cangrejos. Los mismos suelen ser acompañados tanto con arroz, como coco y pan “bon”, entre otros. El plato más galardonado es el “sao”, en base a la pata de cerdo.
La provincia de Colón forma parte de la República de Panamá, y la capital posee el mismo nombre de la provincia. Ésta cuenta con un extenso territorio de 4.868,4 km². Según censos de población, la provincia cuenta con unas 227.592 personas que la habitan y la densidad de esta es de 46,7 habitantes por km².
En Colon se puede encontrar la parte norte del Canal de Panamá, con respecto a los límites, al norte se halla el caribe y al sur Coclé, en dirección al este con la comarca de Kuna Yala y por último en el Oeste, se encuentra la provincia de Verguas.
La etimología del nombre viene del navegante y cartógrafo Cristóbal Colón, porque este sitio fue uno de los primeros en que el navegante arribó en su viaje número cuatro.
La capital de la provincia de Colón se fundó el 27 de Febrero de 1852, y se destaca por su zona libre y por encontrarse el canal de Panamá hacia el norte. La posición geográfica en la que se encuentra ha tenido mucha influencia durante la historia de la provincia y de Panamá. Además es un punto estratégico para el desarrollo económico.
En la época colonial, se utilizaba como una vía fácil para poder llevar la mercancía y tesoros a España provenientes de las colonias. La provincia de Colón cuenta con una variedad cultural y de recursos naturales, que hacen de este lugar uno de los favoritos a la hora de viajar.
En lo cultural, predomina el baile congo, el cual se pone en juego la seducción y sensualidad entre personas de sexo opuesto, y la mujer debe evitar ser besada por el hombre. Es una tradición de allí, y hace burla a los amos blancos. Y por último en lo gastronómico, cuenta con unos exquisitos menús, de los cuales se destacan los mariscos, el saus y el arroz con coco.
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